Курдюк бараний

Курдюк представляет собой жировые отложения весом до 30 кг в области крестца барашков. Он специфичен для некоторых пород овец, которых широкого разводят в Казахстане, Узбекистане и Азербайджане, и выполняет ту же функцию, что горб у верблюда. В нем содержится большое количество питательных веществ на случай неблагоприятных условий и отсутствия корма.

Чем полезен для человека?

Бараний курдюк содержит большое количество минералов, ланолина, фосфатидов, жирных кислот и витаминов. Регулярное употребление этой части баранины:

• благотворно влияет на состояние волос и кожи;
• улучшает гормональный фон;
• поддерживает нормальный обмен веществ;
• защищает от процессов старения;
• насыщает организм белком и укрепляет мышечную ткань.

К тому же при употреблении курдючного жира небольшими порциями можно нормализовать уровень холестерина в крови.

Что приготовить?

В наших магазинах вы можете купить бараний курдюк для любых целей. Его можно пожарить, закоптить, запечь в духовке или обработать на гриле. Из него получается аппетитное сало, жаркое по-деревенски, ароматный плов, чанахи и манты. Подавайте к столу с такими овощами, как картофель, томаты, капуста, баклажаны.

Мы поможем приготовить вкусный обед и сытный ужин — всегда в наличии свежая баранина и другие виды мяса для ваших смелых кулинарных экспериментов.