Говяжья лопатка

Лопатка – мясо первого сорта с небольшим количеством жира, здесь мало соединительной ткани и практически нет сухожилий. Говяжья лопатка по праву считается одной из самых вкусных частей туши. Она вполне подходит для длительного тушения (гуляш, рагу), либо быстрого обжаривания.

Лопатка говяжья бескостная и на кости от интернет-магазина «Мясной Хуторок» — это свежее, питательное мясо, которое идеально подойдёт для самых разных блюд. Мы следим за качеством нашей продукции и предлагаем покупателям только лучшее мясо по оптимальным ценам.

Полезные свойства говяжьей лопатки, особенности

Лопатка – это довольно большой кусок, начинающийся у быка от плеча и заканчивающийся в районе 6 ребра. Поэтому в продаже можно встретить разные части данного продукта:

• Мякоть внешней части лопатки
  Имеет мелковолокнистую структуру, отлично подходит для приготовления стейков, бефстроганов. Имеет по центру тонкую жилку. По запросу, данную жилку можем вырезать после завешивания продукта.
• Мякоть внутренней части лопатки
  Имеет аналогичную мелковолокнистую структуру мышцы, идеально подходит для взбивания блендером до пюреобразного состояния при вводе прикорма для детей до года.
• Подлопаточная часть, сердцевина
  Стейковая мякоть (по американской классификации разделки мяса -- Денвер Стейк).Рекомендуется нарезка перпендикулярно росту волокон. В нашем ассортименте представлена как с косточкой, так и без неё.

Лопаточная часть богата полезными химическими элементами: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, йод, медь, железо, цинк и другие. Помимо этого, лопатка отличается большим содержанием витаминов и минералов. Витамины группы В участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, поддержании иммунитета, повышают восприимчивость цвета, участвуют в белковом, жировом и углеводном обмене.

Витамины РР улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют состояние кожных покровов и нервной системы, а также благоприятно влияют на формирование костных и мышечных тканей.

Как и любой продукт, лопатка полезна лишь при умеренном употреблении. Чрезмерное использование мяса в повседневном рационе может негативно повлиять на функционирование сосудистой системы и уровень холестерина в организме.

Купить говяжью лопатку в Екатеринбурге

В интернет-магазине «Мясной Хуторок» можно приобрести любой кусочек говяжьей лопатки как с костью, так и очищенную по доступной цене. Кроме этого, можно купить лопаточную часть целиком, а для удобства оформить доставку прямо до дома в короткие сроки. Мы предлагаем вам только свежие продукты и лучшее качество обслуживания.

Узнать подробнее о сроках доставки, оплате и интересующих вас вопросах вы можете, позвонив по указанному на сайте номеру телефона.