Из курочки

Этрусская курица «По Хестону Блюменталю»

Курица – птица счастья. Если посчитать, сколько людей из-за неё ежедневно становятся сытыми и довольными, то индейки, утки и прочие гуси-лебеди тихо отойдут в уголок арифметической погрешности. Именно курицу бесконечно умащивают маринадами, приправляют специями и сдабривают пряностями. Однако есть ..